今回は、コーヒーの育つ環境について

ご案内をさせていただきます。

コーヒーはどこでも栽培できるわけではなく、

極めて難しい植物とされています。

コーヒーを栽培するのに以下の環境を満たしていないと

良質なコーヒー豆はできません。

【降水量】

平均の降水量は年間１，５００～２，０００ｍｍで、

成長するときは湿度が多く、収穫の際は乾燥している

雨季と乾季がはっきりしている場所が良いとされています。

【土壌】

美味しいコーヒー豆は、良い土で育てています。

水はけがよい土地、少し酸性の土壌を使用することが

コーヒー栽培に適しています。

【気候】

平均気温は２０度前後で、人間が感じる【涼しい】程度の

気温が適温とされています。

寒さに弱く、日当たりが強すぎても育たなくなるため

色々な工夫がされています。

【標高】

標高の高いところで収穫されたコーヒー豆のほうが

高地の寒暖差の影響で良質なコーヒー豆ができると

されています。

コーヒー豆のグレードを決める判断基準の１つになっています。

コーヒー豆を購入するときに迷ったら、

環境での判断をしてみてもいろいろな発見が

あって面白いのではないのでしょうか。

気にいって頂けたら当店のコーヒー豆も是非

見に来てください。

これからもたくさんのお客様との素敵な

ＲＯＫＡＨＩ【絆】を創っていけるように

焙煎させていただきます。

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