今回は、ブレンドについてご案内を

させていただきます。

ブレンドとは、いろいろな種類のコーヒー豆を配合して

オリジナルのコーヒーを作ることです。

ストレートでは引き出せないオリジナルの風味を

作り出すことができます。

ブレンドコーヒーは、コーヒー豆の味や性質を理解していなければ

相性の良いブレンドコーヒーを作ることはできません。

ブレンドコーヒーを作るポイントは

【タイプの似ている豆を使用する】

互いの似ている長所を高めあい

強調することができます。

【タイプが全く違う豆を使用する】

対照的な豆を使用することで、互いの持つ

風味を生かすことができます。

【１種類の豆をベースに他の豆で風味を引き出す】

他の豆を加えることにより、個性的な風味が

プラスされて味に深みが増します。

自分に合ったブレンドコーヒーを見つけるために

色々な店舗の【ブレンドコーヒー】を飲んでみては

いかがでしょうか。

皆様のコーヒーライフに新しい発見がありますように。

これからもたくさんのお客様との素敵な

ＲＯＫＡＨＩ【絆】を創っていけるように

焙煎させていただきます。

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Ｈａｉｒ＆Ｃａｆｅ　ＲＯＫＡＨＩ

ＴＥＬ　０８３－９２９－３１２７

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山口県山口市吉敷上東２丁目２３－４６

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