カフェインの抜き方は、スイスウォーター式抽出を採用しております。通常の水に生豆を漬けると、風味の素となる必要な成分(アミノ酸・ショ糖・クロロゲン酸etc)まで抜けていきますが、カフェイン以外の成分はこれ以上溶ける事の出来ない飽和水に漬ける事でカフェインのみを抽出しています。 ■品名：カフェインレス・コロンビア ■生産国：コロンビア ■規格：エクセルソ・スプレモ ■スクリーンサイズ：17/18 ■標高：不明 ■欠点豆：規格無し ■精選方法：フリーウォッシュド ■品種：不明 ■賞味期限：製造から３か月【密封時】 　　　　　 製造から１～２日で発送 ■保存方法：開封後は冷暗所にて保存してください。 　　　　　 開封後の風味劣化は避けられませんので 　　　　　 できるだけ早めにご使用ください。 ※ご注文後のお取替えや返品はお受けしておりませんので ご了承ください。 ＃珈琲　＃コーヒー　＃カフェ　＃自家焙煎 ＃自家焙煎珈琲　＃カフェインレスコーヒー　＃ロカヒ ＃ロカヒ美容室　＃ＲＯＫＡＨＩ

完熟した真っ赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、サンサンと輝く南国の太陽のもと、天日乾燥し、さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのが『バリ神山ハニー』です。 バランスのとれた香味と甘味に優れており、良質な酸味も持ち合わせています。 ■品名：バリ神山ハニー ■生産国：インドネシア【バリ島】 ■規格：無し ■スクリーンサイズ：規格無し ■標高：１，１５０～１，６５０ｍ ■欠点豆：規格無し ■精選方法：パルプドナチュラル ■品種：ティピカ系カルティカ等5種 ■賞味期限：製造から３か月【密封時】 　　　　　 製造から１～２日で発送 ■保存方法：開封後は冷暗所にて保存してください。 　　　　　 開封後の風味劣化は避けられませんので 　　　　　 できるだけ早めにご使用ください。 ※ご注文後のお取替えや返品はお受けしておりませんので ご了承ください。 ＃珈琲　＃コーヒー　＃カフェ　＃自家焙煎 ＃自家焙煎珈琲　＃バリ神山　＃ロカヒ ＃ロカヒ美容室　＃ＲＯＫＡＨＩ

シナールは、究極を目指し、人が寝ている明け方に車を走らせ、気温が低い時間帯に豆を集め、一カ所で同条件の精選を行っており、安定感は抜群です。 風味は柑橘系の香りが強く、クリーンな味わいです。 ■品名：マンデリン・シナール ■生産国：インドネシア ■地域：ニ・フタ地区 ■規格：G1よりさらに厳しい基準を設ける ■スクリーンサイズ：7mm以上 ■標高：１，０００m以上 ■欠点豆：G1（～11）より厳しい規格 ■精選方法：スマトラ式 ■品種：不明 ■賞味期限：製造から３か月【密封時】 　　　　　 製造から１～２日で発送 ■保存方法：開封後は冷暗所にて保存してください。 　　　　　 開封後の風味劣化は避けられませんので 　　　　　 できるだけ早めにご使用ください。 ※ご注文後のお取替えや返品はお受けしておりませんので ご了承ください。 ＃珈琲　＃コーヒー　＃カフェ　＃自家焙煎 ＃自家焙煎珈琲　＃マンデリンシナール　＃ロカヒ ＃ロカヒ美容室　＃ＲＯＫＡＨＩ

【レッドマウンテン】の名の由来は、この土地に広がる土壌、【キクユ】にあります。 【キクユ】は肥沃な赤土として有名で、この土地で取れる【レッドマウンテン】はこの赤い大地の恵みをいっぱいにその実に詰め込んでいます。 もちろん、丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製、そしてより完璧な乾燥状態を得る為、ドライテーブルにて天日乾燥されます。 そのカップにはケニア独特の柑橘系の酸味・スパイス系の香味、それを支えるしっかりとした質感がそなわっています。 ■品名：レッドマウンテン ■生産国：ケニア共和国 ■地域：ニエリ地区 ■規格：AA　TOP ■スクリーンサイズ：１８up ■標高：１，８００～２，２００ｍ ■欠点豆：カウントなし ■精選方法：フリーウォッシュド ■品種：SL28・ルイル11 ■賞味期限：製造から３か月【密封時】 　　　　　 製造から１～２日で発送 ■保存方法：開封後は冷暗所にて保存してください。 　　　　　 開封後の風味劣化は避けられませんので 　　　　　 できるだけ早めにご使用ください。 ※ご注文後のお取替えや返品はお受けしておりませんので ご了承ください。 ＃珈琲　＃コーヒー　＃カフェ　＃自家焙煎 ＃自家焙煎珈琲　＃レッドマウンテン　＃ロカヒ ＃ロカヒ美容室　＃ＲＯＫＡＨＩ

16世紀初頭、当時のグァテマラの首都アンティグアを囲むアグア山やその他の火山の斜面、標高4500から5500フィートの当たりにこのグルメタイプコーヒーの農園は開かれました。 コーヒーの木は肥沃な火山性の黒土で、一年を通じ降雨、日照、日陰の最高のバランスに恵まれたところで育っています。 カップはボディがあり、香り、酸味とも素晴らしい最高級のコーヒーです。 ■品名：パストレース・ピーベリー ■生産国：グアテマラ共和国 ■地域：アンティグア ■規格：SHBピーベリー ■スクリーン：１３up ■標高：１，３５０～１，６５０ｍ ■欠点：カウント無し ■精選方法：フリーウォッシュド ■品種：ブルボン ■賞味期限：製造から３か月【密封時】 　　　　　 製造から１～２日で発送 ■保存方法：開封後は冷暗所にて保存してください。 　　　　　 開封後の風味劣化は避けられませんので 　　　　　 できるだけ早めにご使用ください。 ※ご注文後のお取替えや返品はお受けしておりませんので ご了承ください。 ＃珈琲　＃コーヒー　＃カフェ　＃自家焙煎 ＃自家焙煎珈琲　＃パストレース・ピーベリー　＃ロカヒ ＃ロカヒ美容室　＃ＲＯＫＡＨＩ

タンザニア最大シッパーテイラーウインチが自信を持ってお届けする従来の ＡＡグレードを超越したＡＡ　ＴＯＰ。 バランスの取れたテイストはご賞味戴ければ歴然とご理解戴けます。 ■品名：ンゴロンゴロAA++ ■生産国：タンザニア ■地域：アリューシャ地区 ■規格：AA＋＋(TOP) ■スクリーン：18up ■標高：1,300〜1,500m ■欠点：ほぼ無し ■精製方法：フリイウォッシュド ■品種：ブルボン、ケント ■賞味期限：製造から３か月【密封時】 　　　　　 製造から１～２日で発送 ■保存方法：開封後は冷暗所にて保存してください。 　　　　　 開封後の風味劣化は避けられませんので 　　　　　 できるだけ早めにご使用ください。 ※ご注文後のお取替えや返品はお受けしておりませんので ご了承ください。 ＃珈琲　＃コーヒー　＃カフェ　＃自家焙煎 ＃自家焙煎珈琲　＃ンゴロンゴロAA++　＃ロカヒ ＃ロカヒ美容室　＃ＲＯＫＡＨＩ

エチオピア産のコーヒーを【モカ】と呼びます。 モカには【モカ臭】と呼ばれる独特の甘い香りがあり、 南国フルーツや花などにたとえられます。 【これぞモカ】と言える、モカを代表する風味をお試しくださいませ。 ■品名：トラディショナル・モカ ■生産国：エチオピア ■地域：グジ ■規格：グレード4＋ ■スクリーン：規格なし ■標高：規格無し ■欠点：28～45 ■精製方法：ナチュラル ■栽培品種：在来種 ■賞味期限：製造から３か月【密封時】 　　　　　 製造から１～２日で発送 ■保存方法：開封後は冷暗所にて保存してください。 　　　　　 開封後の風味劣化は避けられませんので 　　　　　 できるだけ早めにご使用ください。 ※ご注文後のお取替えや返品はお受けしておりませんので ご了承ください。 ＃珈琲　＃コーヒー　＃カフェ　＃自家焙煎 ＃自家焙煎珈琲　＃トラディショナル・モカ　＃ロカヒ ＃ロカヒ美容室　＃ＲＯＫＡＨＩ